維護(hù)良好的視力，維護(hù)眼睛的健康，這些都是每個(gè)人都應(yīng)該重視并采取預(yù)防措施的事項(xiàng)，采取這些措施可以有效預(yù)防眼睛問(wèn)題的發(fā)生。日常生活中的視覺(jué)疲勞、眼睛干澀等問(wèn)題，只有通過(guò)預(yù)防才能保持良好的健康狀態(tài)。那么，有哪些食物對(duì)眼睛有益呢？想要保護(hù)眼睛，一定要多攝入以下這些食物，一起來(lái)了解一下吧。

保護(hù)眼睛要吃哪些食物

1、經(jīng)常使用眼睛的個(gè)體，宜多攝入一些黃色的玉米。日常在選擇食用一些有助于保護(hù)眼睛的食物時(shí)，務(wù)必注意做出明智選擇。隨著年齡的增長(zhǎng)，黃斑區(qū)域的脂肪會(huì)氧化并受損，導(dǎo)致黃斑變性、視力減退，甚至可能導(dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化功效，能夠吸收眼球內(nèi)的有害光線，維護(hù)黃斑的健康。

要做阿訇正確的認(rèn)識(shí)，黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒(méi)有。所以，出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

2、增加菠菜攝入，有助于保護(hù)眼睛健康。眼睛是人體中辛苦的器官之一，容易因長(zhǎng)時(shí)間工作而感到疲勞和衰老，因此需要通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。近，一項(xiàng)研究來(lái)自英國(guó)曼徹斯特大學(xué)，證實(shí)菠菜是葉黃素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一。葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老引起的“視膜黃斑變性”非常有效。

加強(qiáng)眼部保健，不僅可以多食用富含鉀、鈣和鎂元素的綠葉蔬菜，如菠菜，有助于增強(qiáng)眼部肌肉彈性，預(yù)防近視。研究指出，攝入過(guò)多大米飯、炒肉、紅燒魚(yú)、甜飲料和甜點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致人體鈣流失重，進(jìn)而影響眼球彈性。因此，適當(dāng)減少肉類攝入，增加菠菜等蔬菜的攝入量，有助于彌補(bǔ)鈣流失，有利于提高眼球肌肉彈性。

3、緩解眼睛干澀問(wèn)題，可以通過(guò)攝入薺菜來(lái)實(shí)現(xiàn)。我國(guó)民間流傳著“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的諺語(yǔ)，許多老年人都會(huì)在這個(gè)時(shí)候食用一些與薺菜相關(guān)的菜肴，這表明薺菜具有顯著的保健價(jià)值?！对?shī)經(jīng)》中記載著“甘之如薺”的詩(shī)句，宋代有名詩(shī)人陸游對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘，曾經(jīng)吟詠贊美道：“手烹墻陰薺，美若乳下豚?！?/p>

辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試。

4、眼睛疲勞多吃甘薯。這一類的食物多吃對(duì)身體健康有益，也能有效預(yù)防視力問(wèn)題。隨著年齡增長(zhǎng)，眼睛容易出現(xiàn)疲勞，有時(shí)會(huì)感到疼痛、睜不開(kāi)眼，視力也會(huì)逐漸下降。有句諺語(yǔ)說(shuō)：“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)問(wèn)題往往是內(nèi)臟，尤其是肝臟、腎臟功能衰退和老化的信號(hào)。因此，要改善眼睛的狀況，首要條件是促進(jìn)內(nèi)臟功能的恢復(fù)。

日常大家要注意做好正確的預(yù)防，做好改善對(duì)視力好，為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過(guò)量飲酒和過(guò)度疲勞之外，還可以通過(guò)攝取有益的食物來(lái)加以解決。這里面有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)結(jié)果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。近食品醫(yī)生開(kāi)發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

5、蛋黃對(duì)眼睛健康好。這也是保持眼睛健康的方法，平時(shí)大家要吃健康的食物，蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會(huì)發(fā)胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會(huì)有這種顧慮的原因，是因?yàn)樗麄儾恢?strong>蛋黃中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

關(guān)注眼部健康的人們務(wù)必留意，lutein和zeaxanthin與保護(hù)眼睛息息相關(guān)。lutein和zeaxanthin均具有強(qiáng)大的抗氧化特性，尤其在保護(hù)眼睛方面發(fā)揮著重要作用。人眼成像的關(guān)鍵部位是視膜，而視膜中有一個(gè)名為“macula”的區(qū)域，其中的黃色營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是lutein和zeaxanthin。這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于減少紫外線對(duì)眼睛的損害，延緩眼部衰老，預(yù)防視膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼部疾病。

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對(duì)于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒(méi)有什么大礙的。醫(yī)生建議，在吃蛋的同時(shí)，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過(guò)高同時(shí)還保護(hù)了眼睛。

為了改善眼睛健康問(wèn)題，人們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該增加攝入以下這些有益食物，多吃這些有助于保護(hù)眼睛的食物。此外，平時(shí)還要注意預(yù)防措施，采取適當(dāng)?shù)拇胧┛梢杂兄诒３稚眢w健康。大家在日常生活中應(yīng)該重視眼部護(hù)理習(xí)慣，采取措施改善和預(yù)防眼部問(wèn)題。希望這些建議對(duì)大家有所幫助。